エスプレッソの魅力

夏のエスプレッソはシェケラートで

カフェ・ラテやカプチーノが段々出なくなると、夏が近づいてるなと感じるあなたはバリスタ。

ですよね？

そう、ここからの数か月は得意のラテアートの回数も減ってしまいますね(笑)。ラテアートの技術向上で頭がいっぱいのあなたにとって夏場はモチベーションが下がり気味とは思いますが、この時期でないとできないメニューに挑戦してみましょう。

私のお勧めは「シェケラート」です。

作り方は簡単、エスプレッソを氷を入れたシェイカーで振るだけです。一緒にお砂糖を入れてもいいですが、ジャリとした食感が残ることもありますので、甘さの調整は後入れのシロップでも構いません。

エスプレッソの量はワンショットですと、カクテルグラスでしか対応できませんので、グラスの大きさに合わせてダブル、もしくはアイスコーヒーを足すというのもありです。

氷で割ったエスプレッソは香りも最高でして、シロップとミルク入れて甘々で飲むのがベストです。アマレットを少し入れたものが私の中では究極のアイス・エスプレッソですね。

チョコやナッツ系よりも、バニラやミント、オレンジ等々、普段はコーヒーには使わないようなフレーバーシロップで夏を演出してみましょう。TPOに応じてコーヒーを変えていくことでベストなマッチングが見えてきます。

夏も楽しいエスプレッソライフを。