顎の訓練にもなる！ 皆さんは、ベーグルって好きですか？ 私は全体的にもちもちしてるものは、どのタイミングで飲み込んでいいのかがわからない派ですｗ なんかこう、いつまでも嚙んでなきゃいけないので、ベーグルはあまり食べないです。 でも、カフェのサンドイッチメニューにあったら助かるのがこのベーグル様です。 何んと言っても、作るのが簡単で早い！ いっぺんに5個くらいできちゃうので、ストックしておけばかーなり楽です。 実は先日作ったのですが、明らかに失敗しましたので、心を入れ替えて真剣に作ってみました。先に失敗の理由を書きます。皆さんは決して失敗しないようにね。 先ず、1次発酵の前に何回かパンチを入れてたのですが、ちんたらやっていたら、そこそこ生地が出来てしまいまして、それから1次発酵したらもう、パンパンに膨らんでしまいまして、結果的にものすごくデカいベーグルになってしまいました！ デカいのがいい事ばかりではありません。ケトリングといって鍋にお湯を沸かして、そこにベーグル生地を入れてから焼くわけですが、1個しか入らなくて、無理やり2個入れたら、今度は取り出
